Balades & Itinéraires

Le Serein, de Toutry à Chablis

Un ravissant cours d’eau

Le Serein, contrairement à la nature qui lui sert d’écrin, n’est pas un cours d’eau tranquille. Au contraire, sinueux et capricieux, il ne cesse de se contorsionner dans tous les sens. Si bien qu’il finit par dessiner une vallée pleine de charme et de surprises, qui ravira nos âmes bucoliques, éprises de rencontres délicieusement pastorales. Les enfants apprécieront les nombreux gués, les romantiques se réjouiront de voir d’anciens moulins, les fanas de photos sortiront leur appareil, pour garder une image de vieux ponts, d’adorables villages. Et les plus hardis se sentiront attirés par de joyeuses cascades, qui feront de vos promenades des souvenirs frais et inoubliables.

L’entrée du Serein en terre icaunaise : une turbulente jeunesse !

A “Toutry,” le Serein quitte la Côte d’Or pour entrer dans l’Yonne à Guillon ! A Courterolles, le Serein vous offrira une île ravissante, avec son vieux moulin oublié et son gué. Les vieilles pierres de Trévilly et ses pigeonniers, flatteront le regard du peintre qui sommeille en vous. A Périgny, abandonnez votre voiture, et prenez à pied, le chemin champêtre “des Teurots”, pour organiser un pic- nique surprise au bord de la rivière !

Un cours d’eau plein de surprises

De méandres en boucles, le parcours sinueux de la rivière nous amène au village pittoresque de “Mont-Royal,” aujourd’hui “Montréal” ! Sortez vite vos appareils photos : car le lieu est unique ! Un bon conseil : partez découvrir le village à pied, passez sous les portes ogivales datant du 13ème siècle, et admirez au passage, la Collégiale de style gothique primitif, les vieilles maisons, datant des 14, 15 et 16 èmes siècles, avec leurs tourelles si romantiques, et leurs échauguettes moyen-âgeuses. Les vieilles portes ont encore belle allure, voir les photos !

Il y avait là, jadis, un puissant château, qui fut détruit par les Vikings. Plus tard, les seigneurs du village firent reconstruire une forteresse, et la dotèrent de trois murs d’enceinte. Hélas, elle fut à sont tour démantelée, sur ordre de notre bon roi Henri IV ! Mais que les les amateurs de forteresse se consolent, ils pourront aller se régaler à Thisy et visiter son château du 13 ème siècle. Ils apprécieront aussi celui de Montelon, et la ferme fortifiée de Chérisy. Que de beaux souvenirs en perspective !

Près du Moulin-Château, on pourra emmener la petite famille se promener sur la promenade aménagée.

Une vallée délicieusement encaissée

Poursuivons notre promenade sur la D 11, vers Angely. La vallée se rétrécit, s’escarpe, les méandres encaissés de la rivière sont dominés, au hameau de Pancy, par les ruines d’un ancien manoir du 15 ème siècle. On distingue encore le donjon et des tourelles, aux délicieuses échauguettes, qui émergent encore des frondaisons.

L’ïle-sur-Serein nous attend, au détour du chemin

Sur la photo : l’aire de pique-nique des Antes, au bord du Serrein, d’où part une promenade qui rejoint le parc du château. Le village de “l’ïIe sur Serein”doit son nom à une ancienne fortification, qui se dressait jadis sur une île, au milieu de la rivière, et où l’on peut aujourd’hui encore, apercevoir une vieille ferme fortifiée, témoins qu’en d’autres temps, la région fut moins sereine qu’aujourd”hui !

Le Serein, comme s’il craignait encore d’effroyables envahisseurs, se faufile ici, entre des rives sauvages et escarpées, où d’imposants rochers, coiffés de verdure, semblent se retenir par miracle aux berges pentues, tant ils hésitent entre terre et ciel. Seuls les marcheurs entraînés et les sportifs bien chaussés, peuvent espérer rejoindre les rives du cours d’eau !

Une route bucolique pleine de curiosités

Vers Civry-sur-Serein, sur la rive droite de la rivière, on peut emprunter une petite route délicieusement paresseuse qui vous reposera de vos itinéraires autoroutiers ! Au passage, on remarquera un pittoresque lavoir à l’architecture arrondie, et l’église du village, dont le porche s’orne élégamment d’arcades en plein cintre, que relient de graciles colonnes géminées. A l’opposé de cette grâce suave, on ne passera pas sans s’arrêter devant l’église massive de Dissangis, (16ème siècle), dont l’architecture romane retient le regard, et l’étonnant lavoir de la Roche, dont le bassin s’orne d’une roche produite par une source pétrifiante. Interessant !

Pour rejoindre Massangis, la route prend de la hauteur et surplombe le rive droite du Serein. (Le village est surtout connu pour sa belle pierre décorative, dont est fait notamment le Trocadéro). Là, un petit train touristique rappelle le bon vieux temps de l’ancien “Tacot du Serein,” qui desservait jadis, la vallée.Le “chemin du Moulin” descend jusqu’au bief, où s’épanouissent, en été de charmants nénuphars et où l’on pourra faire une petite halte, avant de jeter un oeil au “musée des Pierreux”.

Itinéraires pour les marcheurs

Les amateurs de promenade sous bois rallieront ensuite Tormancy, où un chemin champêtre leur permettra de rejoindre les méandres capricieux du Serein, pendant que les moins courageux pourront les attendre à Grimault, audacieusement construit sur un calcaire dur, au-dessus d’une boucle escarpée, et accessible en voiture par la D 86.
Au hameau du Cours, la D 86 offre un ravissant belvédère, un prieuré et une chapelle classée du 12 ème siècle.

Un décor pour film d’époque

Et, récompense d’entre les récompenses, voici, après un vaste méandre, l’un des plus beaux villages de France : Noyers-sur -Serein, la médiévale ! Jadis, une muraille hérissée de 23 tours protégeait les habitants d’éventuels envahisseurs et ceinturait la ville. Il en reste quelques-unes, encore en bon état.

Dès l’entrée dans le bourg, par la D 86, on est transporté en un autre temps ! De prestigieuses façades renaissances nous accueillent. De robustes arcades romanes, que portent de non moins puissants piliers, remontent le temps, et nous ramènent sur la place, à l’époque de l’ancien “Marché au Blé”, encore dominé par le Grenier à Sel, et sur lesquels veillent depuis des siècles de pittoresques maisons moyen-âgeuses, aux colombages bien conservés. Le clocher gothique de l’Eglise “Notre Dame” veille, comme jadis, sur ce village de carte postale, témoin vivant d’une époque révolue.

Des fêtes, comme autrefois

Dans ce bourg historique, qui fut viticole jusqu’au 19 ème siècle, les traditions ont la vie dure. Notamment, la procession de Sainte Verote, qui a lieu tous les 15 août, ou la non moins célèbre “fête du lancer de boules en bois” qui se tient tous les 14 Juillet, et qui offrait jadis aux gagnants, rien moins que l’affranchissement !

A vos appareils-photos

La promenade nous conduit ensuite vers Chablis. Les villages se suivent tous charmants, qui vous feront de beaux souvenirs. Et les motifs à immortaliser sont nombreux : ici, une église Renaissance, là un vieux chemin de ronde, et encore, plus loin, des vestiges de remparts, un vieux porche ou une antique poterne, des tours rondes ou carrées. Au choix : arrêtez-vous à Molay, qui s’abrite encore derrière ses murs, à Sainte Vertu, avec ses ruelles pentues, (A visiter un étonnant petit musée de la coiffure !)

Bienvenue dans le vignoble !

Poilly sur Serein, premier village viticole, ouvre la porte du vignoble de Chablis. Les vignes, encore invisibles jusqu’alors, approchent ! Cascades et biefs se succèdent joliment. De Chemilly à Chichée, les marcheurs emprunteront une piste agréable qui épouse les méandres du Serein.

Et puis, cela vous dirait une balade sur l’eau, de Poilly à Chemilly, 4,5 km, durée 3 heures, sur le Serein ? Renseignements : Swimboard Center et pour leur écrirecontact par mail

C’est beau, le chablisien !

Tandis que nous avancions, les coteaux déboisés se sont maintenant couverts de vignes, Petits Chablis et Chablis préfigurent les grands crus.
Encore quelques kilomètres, et la “Porte d’Or” va s’ouvrir sur la capitale du “bien boire en Bourgogne” : Chablis-la-Grande, qui célèbre le vin depuis le 9 ème siècle, vous accueille ! Ceci n’empêche nullement la ville de se baigner littéralement dans les eaux devenues tranquilles du Serein ! Celui-ci, en récompense à son ouverture d’esprit, l’arrose généreusement et sur tout son cours : les façades des maisons se courbent vers lui et s’y reflètent., comme pour lui faire la révérence. Se disputant leur image avec les ceps de vigne, qui eux aussi, se dépêchent de dévaler les pentes des coteaux, pour aller faire leur cour à la rivière.

Chablis doit ses vignes au roi Charles le Chauve, et aux moines de Saint Germain d’Auxerre, qui y possédaient quelques arpents de terre. Ils profitèrent de leur propriété pour développer le vignoble et le faire connaître et apprécier partout en France. Depuis, les vignoble a conquis 68 800 hectares et le monde entier !

Nous reprendrons cette promenade dans un autre article, qui nous emmènera cette fois… vers Pontigny, la perle cistercienne. Mais ce sera pour une autre fois ! Monica vous dit à bientôt, et espère vous revoir pour la suite de notre escapade. Chablis inspire les artistes. Ci-contre une aquarelle de l’entrée de la ville et la photo qui l’a inspirée…

, le 12 05 2007 - 13:25