Chic : "demain, j'ouvre une chambre d'hôtes"
8 08 2009 - 04:28 - monica
Découvrez la vérité sur un métier qui fait rêver !
S’il est une activité dans le vent, c’est bien celle-là ! Et ce n’est pas la TV qui va me contredire, avec ses émissions de rêve (voire Luxe TV), où l’on vous montre des couples béats de bonheur, aux petits soins pour leurs hôtes gâtés comme des pachas, se roulant d’aise dans des chambres de palace, et se régalant, sur des nappes damassées, de repas gastronomiques façon 4 étoiles !
Bien sûr, dans ce genre d’émission, on ne parle jamais de prix, (ce serait par trop vulgaire !) de marge bénéficiaire, (ce serait anti-commercial !) ou de rentabilité... On est au nirvana semé de fleurs, ne cassons pas l’ambiance ! Un pays où tout est gratuit, et où tout le monde heureux, y trouve son compte et en redemande !
Si vous désirez soulever le voile et voir ce qu’il y a réellement derrière ce décor féérique de carton-pâte, lisez-la suite…
Dans la réalité, tout est différend.
Le problème est que ce genre d’émission brouille les pistes, rajoute une couche de malentendu, dans un domaine où tout n’est pas forcément rose tous les jours, en dehors de la lucarne télévisuelle. Mais si malgré tout, le rêve vous obsède, suivez la piste tracée par votre Monica. Vous reviendrez vite sur terre.
Dressons le décor !
1°) Nous sommes à une époque où jamais, les prix n’ont été si élevés ! Il suffit d’aller acheter le beurre, le café, le lait, le pain, les croissants, le jus d’orange des petits dej, pour se rendre compte. Or, en tant que “chambred’hôtistes”, (pardonnez-moi, je viens d’inventer ce terme !), vous servirez tout ça, tous les matins à vos clients. Lesquels en redemanderont… gratis, bien sûr !
Alors, si, dans vos rêves les plus fous, vous aviez aussi rêvé de nappe damassée ou de draps brodés, pour faire comme à la TV, soyez certains que vous serez vite obligés d’y renoncer lorsque vous aurez compris que vos clients n’auront jamais les ressources, (voire le désir !)... de vous les payer !
2°) Nous sommes aussi hélas en un temps de vaches maigres, où bien des séniors se rendent compte que leur retraite ne va pas être dodue !
Alors, ils sont de plus en plus nombreux à se dire ” tiens, et si on faisait “chambres d’hôtistes ? J’ai vu ça à la TV, c’est rudement sympa ! Attendons les au tournant !
Car la vérité est loin du rêve !
Elle vous rapproche davantage de Cendrillon, que de la Princesse au petit pois. Et vous met, en plus, en prise directe avec une société qui n’est plus tout à fait ce qu’elle était hier.
Avant, on nous apprenait, à être gentils, aimables, à dire bonjour, à être polis, doux, respectueux, bienveillants. Désormais, les polis-gentils sont perçus comme ringards, tandis que les égoïstes/impolis/ méchants tiennent le haut du pavé. Croire que vous n’en aurez jamais comme clients est utopique. Alors, autant s’armer face à l’éventualité ! Et puis, les stock options et autres banquiers voyous sont passés par là, même les ministres se payent des salaires de maharajas. Cela fait école…
Alors, certains se disent : pourquoi pas nous ? Allez, et si on marchandait un petit prix pour avoir le beurre et l’argent du beurre ? Certains de vos clients ressembleront à ça. Pas tous, heureusement, mais assurément, ceux-là vous pourriront la vie, si vous n’avez pas su mette le ho là ! Et comme le client a toujours raison : découvrez qui se retrouvera le roi de la farce ? Le résultat, pour notre pauvre chambred’hôtiste qui débarque ? Je vais vous l’expliquer.
Auto-entrepremeur, ou commerçant : un seul mot d’ordre : débrouille-toi !
Sachez-le : vous n’êtes du bon côté du manche ! Notre société protège les consommateurs, salariés, chômeurs touchant des primes Assedic ! Grosso-modo, les autres peuvent crever ! J’entends par là qu’ils n’auront absolument personne pour les aider professionnellement, même s’ils n’ont jamais été au contact auparavant avec le public, ni avec tous les problèmes de gestion que suppose l’état de chef d’entreprise ! Ni préparés à faire face aux aigrefins…
Assistés dans l’âme, s’abstenir !
Personne ne sera là pour les encourager, en cas de baisse de régime, les sauver, en cas de péril, leur remonter le moral, en cas de déprime, les défendre, en cas de traquenard. Il faut savoir aussi qu’ils seront aux premières loges, face au fisc, (qui leur dira que le chef d’entreprise est le seul responsable), face aux impayés, (c’est votre problème !), et enfin, face à tous ceux, plus nombreux qu’on croit, qui profiteront de leur manque d’expérience, de leur gentillesse, pour les gruger, les rouler dans la farine, ou simplement, profiter d’eux.
Tordons le cou aux idées reçues…
Lorsqu’on débute dans le métier de chambred’hôtiste, on porte des lunettes roses. On se dit : “chic, on va se faire des amis, enrichir son quotidien, mettre du beurre dans les épinards, travailler à bon compte, en restant chez soi, etc”...
Mais très vite, la réalité nous rattrape !
1°) On peut passer de bons moments avec des clients sympas, c’est vrai : mais ces derniers ne deviendrons jamais des amis. Lorsqu’ils partent, une page se tourne. Ils deviendront au mieux de bons souvenirs, même si parfois, une exception vient confirmer la règle !
Le torchon qui donne le la !
2° Quant au quotidien dont l’horizon ne varie guère, on l’enrichit surtout de tâches très mal rémunérées, et aussi attrayantes que : faire la lessive, la vaisselle, repasser, ranger, passer la serpillière, le balai, l’aspirateur, l’éponge, se courber des centaines de fois, pour faire/défaire les lits, et se fendre de sourires, alors qu’on est crevé, qu’on a attendu les retardataires et qu’on voudrait aller se coucher, à point d’heure !
Car le service : c’est presque 12 heures par jour. Attendre, servir, sourire. Bref, on est à des années lumières des 35 heures, malgré une vocation intacte !
Quant à la princesse de Luxe TV qui, les mains blanches, reçoit ses hôtes dans de la soie, pomponnée, reposée, ongles faits, chignon savamment ébouriffé à la dernière mode et robe de grand couturier, nous, en se regardant dans une glace : stressée, le cheveux fatigué encore mouillé au sortir de la douche prise à toute vitesse, on se demande, en sauttant dans un jean, où elle est l’hôtesse ripolinée 4 étoiles ! Car, nous, on ressemble davantage à une “Cendrillon retapée-vite fait,” sans Marraine-fée à l’horizon !
3) Quant à la noisette qui devait mettre du beurre dans les épinards, elle va fondre très vite elle aussi ! S l’on enlève toutes les charges de fonctionnement : l’eau, le gaz, les assurances, les cotisations sociales, taxes, impôts, (même si depuis juillet 09, le petit dej et la table d’hôtes sont passés à une tva à 5,5%,) le temps passé, (qui n’est jamais rémunéré), les charges de marketing, le téléphone, qui sonne à tout instant, et qu’on fait ses comptes : on en arrive à se dire que le salarié qui fait ses 35 heures pour 1200 euros/mois nets, a bien de la chance !
LA VERITE TOUTE NUE
1°) Alors, si vous devez encore rembourser des dettes pour payer la maison ou vos travaux, ce que personne ne vous dira, c’ est qu’avec deux, trois, voire quatre chambres, même en faisant le plein tous les jours, (ce qui n’arrivera jamais, même en rêve,) on ne peut se faire, au mieux, qu’un demi smic mensuiel, pour une charge de travail digne d’un esclave ! Il est loin le rêve…
5°) Quant à se défendre contre d’éventuels clients impolis, (qui réservent mais ne viennent pas), sonnent au milieu de la nuit, partent sans payer, (cela arrive !), demandent qu’on les rembourse, ou qui se vengent en cas de refus, et vont vous diffamer sur la place publique, (OUI, OUI, c’est arrivé à votre pauvre Monica !) : ne comptez sur personne pour vous défendre. Surtout pas sur l’Office de tourisme qui n’a les yeux de Chimène justement que… pour les touristes ! Vous, vous serez toujours seul (e) ! Armé de votre courage et de votre bonne volonté chevillée au corps.
ET POUR CONCLURE
Alors, qu’on se le dise : il faut avoir une excellente santé, un moral d’acier, et un coeur gros comme ça, pour faire ce métier, chaque jour, ne voir que le bon côté des choses, sourire et sourire toujours à chacun et à tous, ne se souvenir que des gens formidables, (il y en a, heureusement !) et, lorsque c’est un peu difficile, se dire, le regard fixé sur l’horizon, après tout, que demain est un autre jour ! Bon courage quand même…
, le 8 08 2009 - 04:28
