Restaurants

Connaissez-vous le restaurant "la Lucarne aux chouettes" ?

Au bonheur de la rivière

Situé à Villeneuve sur Yonne, au bord de la rivière, ce restaurant chic et gastronomique s’est installé dans une superbe ancienne grange aux beaux volumes, libérant un vaste espace, où il fait bon s’installer pour dîner ou déjeuner tranquillement. Votre Monica y est allée et a apprécié la cuisine raffinée qu’on y sert, les prix ne sont pas ruineux et la carte est à la portée de toutes les bourses. Mais ce qui n’ est pas précisé sur le menu, (et c’est dommage !) c’est le nom de la propriétaire : la comédienne Leslie Caron, l’inoubliable interprète d’un Américain à Paris, où elle joue auprès de Gene Kelly. Pendant 7 ans elle tournera avec la Metro-Goldwin-Mayer et les plus grands : Fred Astaire, Cary Grant, Henry Fonda, Jean Renoir…

Un heureux hasard

Un jour, l’un de ses amis, vend un moulin, à Chaumot dans l’Yonne, elle le rachète et en fait sa gentilhommière. Pour les courses, Villeneuve est à deux pas, il suffit de traverser l’Yonne. Un grand corps de bâtiment abandonné attire vite son attention. Elle l’achète en 1987, et sur le conseil du maire, ouvre une auberge ! C’est comme ça que Leslie Caron est venue à la restauration, même s’il est courant aujourd’hui que des acteurs se laissent séduire par cette profession. L’expérience lui apprend les contraintes et les règles d’un travail dont elle ignorait tout. Il a fallu 18 mois, se souvient-elle pour retaper le vieux bâtiment, le décorer et permettre l’ouverture du restaurant qui pourra alors accueillir 50 couverts et 4 chambres. Puis embaucher un cuisinier) gérant qui s’est fait la belle juste avant l’ouverture, plantant là Leslie, qui se décide à prendre elle-même en main la destinée de son auberge. Depuis, confie-t-elle, je n’ai plus passer la main à personne ! Sauf pour faire la cuisine. Elle recrute d’abord un chef japonais, talentueux auparavant installé à Cholet. Aujourd’hui, il est toujours là, pour notre plus grand plaisir.
Et Leslie, loin d’Hollywwod, de ses rêves et de ses fastes, a dû reprendre contact avec le plancher des vaches, elle déplore notamment les difficultés de trouver du personnel en France, et se souvient comme il lui fut difficile de lancer son établissement !

Et toujours le cinéma !

Tenir un restaurant est un travail de chaque instant, mais elle n’en oublie pas pour autant sa carrière d’artiste, qu’elle poursuit au théâtre et au cinéma, en Europe ou aux USA. Une comédienne qui a tourné avec le Tout Hollywwod, Louis Malle, Charles Aznavour, Johnny Deep, ne pouvait pas définitivement tourner le dos au cinéma, même pour l’une des plus jolies petites villes de l’Yonne. Allez, on la comprend !
Même si, à la Lucarne aux Chouettes, on est à des milles d’Hollywwod, de ses paillettes et de ses fastes, je vous recommande cet excellent restaurant, que Leslie tient avec son fils. Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus, foi de Monica.

, le 10 11 2006 - 13:42